人間通訊社

佛光山南台別院「安樂富有」系列講座4月18日聚焦健康營養議題，邀請奇美醫院營養科主任劉美媛主講「吃對最重要」，吸引約300位民眾到場聆聽。透過專業解析均衡飲食與保健食品選擇原則，協助大眾在資訊紛雜中建立正確健康觀念。

佛光山台南區總住持滿舟法師表示，強健身體是人生最重要的資產，而關鍵就在每日餐桌。面對當前健康資訊氾濫與廣告影響，民眾易陷入盲目補充保健品的迷思，需以科學觀點審慎判斷。

奇美醫院副院長鄭天浚指出，院方已連續四年支援系列講座，從疾病治療、預防到今年的預防醫學，皆由專業醫師群分享，期盼持續守護市民健康。

劉美媛以「吃對最重要：均衡營養與聰明挑選保健品」為題指出，高齡族群常面臨蛋白質與鈣質攝取不足，易導致肌少症與骨質疏鬆。建議每日攝取牛奶、小魚乾、豆腐及深綠色蔬菜，以補充關鍵營養；蛋白質攝取則以「豆、魚、蛋、肉」為優先順序，降低身體負擔。同時倡導選用在地食材、多吃魚少吃牛，以兼顧健康與環境永續。

在實務應用上，劉美媛也分享簡易份量估算方式，如以飯碗、手掌及湯匙作為測量工具，幫助民眾掌握飲食比例。針對保健食品，她強調其僅為輔助，應遵循「先飲食、後補充」原則，並從安全性、有效性與個人需求審慎評估，避免過量與重複攝取。

講座最後提醒民眾，拒絕誇大療效、買對不買貴，建立正確營養觀，才能真正掌握健康主導權，實踐「安樂富有」的生活目標。